An der Oberschule Söhlde findet der verpflichtende Unterricht montags, dienstags und donnerstags in der Zeit von 07:55 bis 14:15 Uhr statt. Am Mittwoch endet der Unterricht um 13:35 Uhr und freitags um 12:30 Uhr. Die Unterrichtsstunden umfassen 60 Minuten und nicht, wie an anderen Schulen üblich, 45 Minuten. Dies ermöglicht es beispielsweise, eine Übungsphase von ca. 15 Minuten in jede Unterrichtsstunde zu integrieren.
Die OBS Söhlde ist als teilweise gebundene Ganztagsschule mit einem wahlfreien Angebot im Rahmen von AGs (Dienstag und Donnerstag) eingeführt. Der AG-Unterricht findet in der Zeit von 14:30 Uhr bis 16:00 Uhr statt.
Alle Klassen werden jahrgangsbezogen unterrichtet. Das Unterrichtsangebot der Oberschule besteht aus Pflichtunterricht, Wahlpflichtunterricht und wahlfreiem Unterricht.